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Bûche mangue/passion, coeur de chocolat blanc, génoise coco

Bûches et gâteaux de Noël

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Il me fallait une recette de bûche tropicale pour essayer ce nouveau moule Frozen bûche de Silikomart et je dois dire que je suis plus que satisfaite. Le démoulage se fait à la perfection , et les flocons rendent merveilleusement bien . D'après Enzo ,...

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Glace au chocolat « express » au lait concentré sucré

Glaces et sorbets, Bûches et gâteaux de Noël

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Initialement j’avais prévu de faire un tout autre dessert dans ce joli moule « girotondo » de silicomart mais j’ai manqué de temps et je n’avais pas vraiment tous les ingrédients alors j’ai improvisé. Cette glace au chocolat est la préférée d’Enzo, elle...

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Gâteau au chocolat parfait à la cannelle ( ou pas )

Pour le goûter: cookies -gâteaux et biscuits

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Ce gâteau est parfait et purement délicieux . Jusqu'à présent je le faisais dans un moule à manqué mais depuis que j'ai ce moule silikomart , je le fais dedans et il a ainsi une présentation parfaite . De plus il devient encore plus facile à découper...

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ENTREMET CHOCOLAT PRALINÉ VANILLE

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Pour les 18 ans d’Enzo, je me devait de faire un gâteau qui soit à la hauteur de l’être exceptionnel qu’il est . Je crois que j’ai rempli le contrat , ce gâteau est juste trop bon . Evidemment il se fait en plusieurs étapes (heureusement) . le pralin...

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PRALINÉ maison

bases

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Pour confectionner le gâteau d’anniversaire d’ENZO il fallait du praliné alors je me suis lancé dans sa confection . C’est tout simple à faire . Ingrédients - 125 g de noisettes - 125 g d’amandes - 250 g de sucre Mettre tous les ingrédients dans une casserole...

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Pâte à pizza rapide

bases, tartes quiches pizza

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C’est souvent au dernier moment qu’on a envie de faire une pizza. Cette recette ne demande pas de temps de levée , je la laisse juste pauser 15 à 20 mn pour que la pâte soit plus facile à étaler . C’est mon plus jeune fils qui m’a demande de la mettre...

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GÂTEAU SOUVENIR D’ENFANCE ( meringue, chocolat, marron )

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Il y a longtemps que je pense à décliner la mousse de châtaigne que nous faisait « Marraine » pour faire un dessert d’exeption . Objectif atteint, c’était juste sublime ..... La présentation finale est sans doute à améliorer mais il faut dire que les...

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Gâteau patate douce aux pépites de chocolat

Pour le goûter: cookies -gâteaux et biscuits

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Un classique de la cuisine réunionnaise qui fait le régal des petits déjeuners d'Enzo en ce moment . Ingredients - 500 g de patates douces - 2 oeufs - 100 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de pépites de chocolat - 1 c à soupe...

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FONDANT AU CHOCOALT SANS BEURRE

Pour le goûter: cookies -gâteaux et biscuits

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Encore un gâteau trop bon et trop facile à faire !!!! De quoi réconforter les gourmands qui se surveillent un peu 😉 Ingredients : - 1 boîte de lait concentré écrémé (397 g ) - 200 g de chocolat - 3 oeufs - 50 g de farine Faire fondre le chocolat, ajouter...

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MOELLEUX AU CHOCOLAT AU LAIT, CŒUR CROUSTILLANT

Desserts

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Le gâteau préféré d'Enzo en ce moment. Il en apporte même au lycée pour sa dulcinée 💕 Il faut bien varier les plaisirs .😉 La recette est issue d'un Elle à table , mais je ne saurais dire quel numéro . Il y a un petit moment que je l'ai mise de côté ....

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