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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 13:10

Rien que le nom, on sent que ça va être une tuerie ....

 

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de nouveau gâteau.

Il y a quelque temps, j’avais repéré celui-ci chez «la popotte de Manue» http://www.lapopottedemanue.com , aujourd’hui j’étais d’humeur cuisinière alors je me suis lancée .

 
Gâteau chocolat-noisettes meringué

Ingrédients:

 

Pour le gâteau

 

- 120 g de beurre

  • 100 g de chocolat 
  • 80 g de sucre
  • 70 g de farine 
  • 2 oeufs
  • 1/2 cc de levure chimique 
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 2 c à soupe de cacao 
  • 2 c à soupe de noisettes concassées

 

Pour la meringue

  • 3 blancs d'oeufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger .

Ajouter les oeufs , le sucre, la levure, les noisettes en poudre,la farine et le cacao.

Fouetter la préparation énergiquement .

Mettre au four 160° dans un moule à charnière (c’est mieux pour le démoulage) préalablement beurré pendant 20 mn.

 

Gâteau chocolat-noisettes meringué

 

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une c à soupe d’eau.

Battre les blancs en neige ferme et incorporer petit à petit le sucre.

Mélanger la moitié des blancs au chocolat fondu.

Répartir en alternance des cuillerées de meringue nature et des cuillerées de meringue au chocolat.

 

Lisser la préparation.

Répartir les noisettes concassées sur le dessus et mettre au four 200° pendant 8mn.

 
Gâteau chocolat-noisettes meringué

Encore un gâteau trop bon, JM en a pris 2 morceaux c’est dire ....

 
Gâteau chocolat-noisettes meringué

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commentaires

teissier 07/11/2013 22:12

C ' est le gateau que tu as fait pour Enquerrand ? Il a dû se régaler car c ' est un fin gourmet !! Bisous à tous

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