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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 15:09

Excellentissime, je crois que je le préfère au gâteau précedent, la différence entre les 2 textures est sublime .

Nous l'avons déjà fait deux fois et la troisième ne tardera pas .

Gâteau chocolat meringué

Ingrédients (moule à manqué)

 

- 3 oeufs

  • 225 g de sucre ( 75 + 150)
  • 200 g de crème liquide
  • 1 c à café de levure 
  • 120 g de chocolat
  • 1 c à soupe d’huile neutre
  • 90 g de farine 

 

Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs pour la meringue .

 

Battre les jaunes avec 75 g de sucre.

Faire fondre le chocolat au micro onde avec 100 g de crème, bien mélanger et incorporer la crème restante.

Verser sans cesser de battre sur le mélange jaunes+ sucre, puis ajouter l’huile, la farine et la levure .

 

Verser dans un moule (en pirex pour moi, pour le visuel)

Cuire 20 mn dans un four à 180°.

 

Battre les blancs en neige, incorporer le sucre.

Etaler sur le gâteau et enfourner pour 10 mn .

 

Miam,Miam, 

 
Gâteau chocolat meringué

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kathousedefoule.over-blog.com/ - dans Desserts
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commentaires

teissier 19/12/2013 13:23

Pourrais - tu me donner le diamètre de ton moule en pyrex ?Merci et j ' espère qu ' on va se régaler !!.Gros bisous à tous les gourmands

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