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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 15:23

Me voilà de retour avec un fils en plus et cela me dope pour faire des desserts .

Aujourd'hui pour son retour de cours, je lui avais confectionné cette divine charlotte au chocolat dans un moule à cake ce qui facilite le découpage .

Elle a été fort apprécié ...

Charlotte au chocolat au parfum d'orange (tangor)

Ingrédients 

- un paquet de biscuits à la cuillère 

- 200 g de chocolat

- 125 g de beurre

- 4 oeufs 

- 3 à 4 oranges à jus (tangor)

 

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre.

Bien mélanger et incorporer les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange en remuant délicatement.

Presser les oranges et verser le jus dans une assiette à soupe .

Imbiber les biscuits de jus d'orange et les disposer au fond d'un moule à cake recouvert de papier sulfurisé .

Verser la moitié de la mousse au chocolat .

Disposer une deuxième couche de biscuits imbibés avec le jus d'orange.

Verser la deuxème moitié de mousse et terminer par une couche de biscuits imbibés de jus d'orange .

 

Mettre au réfrigératur pour 4 heures minimum

Charlotte au chocolat au parfum d'orange (tangor)

MiAM, très frais , très bon !

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