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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 17:36

J'adore la vanille dans les plats salés, j'avais envie d'un lapin à la vanille, j'avais une recette dans mon tas....

Mais comme je suis très ordonnée, je ne l'ai pas retrouvé j'ai donc improvisé et j'ai adoré.

P1000289.JPG

ingrédients  (pour 6)

- un lapin + 2 cuisses 

- 4 petits oignons

- 10 gousses d'ail

- 10 g de gingembre épluché

- 4 clous de girofle

- 10 grains de poivre noir

- 1 pincée de muscade

- 1 c à café de curcuma

- 3 gousses de vanille

- 2 c à soupe de miel  

- huile neutre 

- 6 pommes de terre


Mixer ensemble les oignons, l'ail et le gingembre.

Piler le poivre et les clous de girofle.

Dans une marmite, faire revenir les morceaux de lapin.Puis incorporer les oinons+ail+gingembre.

Quand les oignons commencent à dorer, ajouter les épices, puis le miel et les gousses de vanilles fendues ?

Laisser cuire 5 mn environ, bien mélanger puis ajouter de l'eau au 3/4.

Faire cuire 1 heure environ jusqu'à évaporation totale de l'eau.



A mi-cuisson ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes 





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commentaires

Une femme 28/04/2011 14:20


ça l'air délicieux :) miam!


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