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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 05:46

D'une manière générale, je n'achète pas de biscuits apéritifs (Charles les dévore tout de suite). Mais, de temps en temps, j'ai envie d'un petit truc salé à grignoter avec éventuellement un petit verre de rosé (celui d'Afrique du sud qu'Amaury m'a rapporté...) , alors j'ai eu l'idée de faire ces cookies .

Comme le thon est proscrit (gorgé de mercure , en voie de disparition etc...), j'ai cherché quelque chose à faire avec la sardine pour rester dans mon envie de poisson.

Le résultat est concluant (Charles les a dévorés), on peut faire évoluer la recette en mettant soit un zeste de citron ou bien des tomates séchées , Charles mettrait un peu plus de sardines moi j'ai bien aimé comme ça, le goût de la sardine n'était pas trop fort .

P1010066.JPG

Ingrédients 

- 45 g d'huile d'olive

- 125 g de farine

- 30 g de parmesan

- 1 c à café de levure 

- 1 boîte de filet de sardines aux herbes de provence (75 g de filet)

- 1 oeuf

Egoutter les filets de sardines et écraser les à la fourchette .

Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan râpé et la levure.

Ajouter l'huile d'olive, puis l'oeuf. Mélanger bien .

Puis incorporer les filets de sardines écrasés .

Former des petites boules, écraser les et les déposer sur la plaque de cuisson.

P1010063

Mettre 20 mn environ dans un four à 200°

P1010064

Pour Maman et Jackie, ils sont parfaits pour déguster avec du rinquinquin....

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kathousedefoule.over-blog.com - dans Apéritifs
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commentaires

marie claude 30/05/2011 17:19


recette très simple et savoureuse.
merci


recettesdesorawel 23/05/2011 18:50


ça doit etre delicieux!!


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