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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 10:15

Un petit dessert pour mes plus jeunes qui adorent la crème brûlée, je l'ai agrémentée de dés de mangues histoire de varier les plaisirs

P1000282.JPG

Ingrédients (pour 2)

- 3 jaunes d'oeufs

- 1/2 gousse de vanille

- 3 dl de crème 

- 45 g de sucre + 2 c à soupe de sucre roux (toujours pour moi)

- 1 mangue ( josé pour moi) 

 

 

Mettre la crème à chauffer avec la gousse de vanille fendue.Laisser infuser environ 30 mn.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et mélanger au fouet .

Verser dans des ramequins et répartisser des dés de mangues .

Faire cuire au bain-marie à 150° pendant 40mn environ.

P1000276

Saupoudrer de sucre roux et brûler le sucre au chalumeau

P1000282


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kathousedefoule.over-blog.com - dans Desserts
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