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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 16:46

Recette effectuée dimanche dernier, un régal vite fait bien fait...

P1010922

Ingrédients (pour 4)

- 2 filets mignons (environ 800g )

- 1 gousse de vanille

- 4 c à soupe de miel

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café de graines de coriandre 

- poivre 

 

Dans une casserole, faire chauffer le miel, avec les graines de la gousse de vanille ,  les graines de coriandre concassées et le poivre.

Saisir les filets à la poêle dans l'huile d'olive .

Mettre les filets dans un plat (je les ai coupés en deux)et les napper de miel aux épices , mettre au four à 220° pendant 30 mn en les arrosant régulièrement .

Servir avec du quinoa ou des patates douces 

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