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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 04:48

Idéale pour un pique -nique, et à servir l'été car c'est une quiche qui se mange froide .

C'est une recette de ma maman que je fais et refais depuis plus de 20 ans car tout le monde l'aime 

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Ingrédients

- une pâte à tarte  Pâte à tarte (sucrée ou salée) neutre ou avec des épices à pâtes ou du thym

- 2 petits oignons finement hachés

- 1 gousse d'ail

- 1 boîte de poivron rouges hachés(l'équivalent de 2 à 3 c à soupe )

- 200 g de thon en boîte

- 50 g d'olives vertes dénoyautées (facultatif)

- 1 dl de lait

- 1 dl de cème 

- 4 oeufs

- 60 g de fromage râpé

Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile.

Incorporer les poivrons , le thon et les olives .Laisser mijoter 5mn.

Dans un récipient, mélanger le lait, la crème, les oeufs et le fromage .(Mixer le tout).

Ajouter ce mélange au thon et bien mélanger avant de verser dans le fond de tarte prélablement blanchi .

Faire cuire 25 mn dans un four à 210°.

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Laisser refroidir, puis mettre au frigo jusqu'à dégustation.

 



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kathousedefoule.over-blog.com - dans tartes quiches pizza
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