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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 14:13

Nous en avons mangé dernièrement dans un resto à Sushis et j'ai pensé que ça n'avait pas l'air compliqué à faire.

De plus c'est parfait pour un pique-nique "fraicheur", à emmener dans mon "bento".

Je me suis donc lancée, c'est en effet enfantin à faire, les ingrédients peuvent varier au gré de mes envies et de ce qu'il y a dans mon frigo.

P1010822

Ingrédients 

- 1 paquet de galettes de riz

- 1 paquet de vermicelle de riz

- 1 avocat en lamelles arrosées de jus de citron (là, j'en avais pas)

- des feuilles de salade

- des queues de crevettes décortiquées (ou du poisson fumé)

- 1 carotte rapée

- des feuilles de menthe 

- des feuilles de coriandre

 

Faire cuire les vermicelles 5 mn dans de l'eau bouillante salée.

Mettre à tremper une galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit souple .

La poser sur une planche et déposer les ingrédients au gré de vos envies.

P1010824D'abord de la salade et des feuilles de menthe 

P1010825Puis des vermicelles de riz.

 

P1010828 Puis les carottes , les crevettes coupées en morceaux et la coriandre.

Replier la base du disque, puis les 2 côtés et enfin rouler le tout.

P1010830

 

A déguster avec une sauce pour rouleaux de printemps, Enzo les assaisonne avec du vinaigre basalmique ...(Pourquoi pas !)

On peut mettre aussi du concombre, des rondelles de radis etc....

 


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kathousedefoule.over-blog.com/ - dans Entrées
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commentaires

Isa 28/09/2011 20:46


J'adore les rouleaux de printemps... J'en fait également et c'est génial de varier les farces en fonction de ses envies ou du garde manger... Bonne idée l'avocat.. J'essaierai.


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