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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 17:00

Après mon cour de cuisine à la plantation Mélissa link, je suis repartie avec un panier garni contenant notamment un sachet plein de caramboles.

Pour mon glaçovore préféré, j'ai donc entrepris de faire ce sorbet aux caramboles . Il était parfait, je crois que je vais acheter des caramboles plus souvent et pas que pour la déco...

P1050554.JPG


Ingrédients:

- 680 g de caramboles 

- 1 jus de citron

- 1 dl de sirop de sucre 

- 1 blanc d'oeuf 

- 1/2 c à soupe de sucre glace 

 

Passer les caramboles à la centrifugeuse, récupérer le jus, y ajouter le jus de citron et la sirop de sucre .(goûter pour ajuster à votre goût, plus de sucre ou plus de citron).

Verser dans la sorbetière.

Battre le blanc d'oeuf en neige, ajouter le sucre glace et l'incorporer au jus de caramboles dans la sorbetière .

P1050555

      DELICIEUX !

 

 

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