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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 08:08

Très agréable en été, on peut la déguster chaude ou froide.

Personnellement je la préfère froide, on sent mieux le goût de la menthe .

P1040061

Ingrédients:

- une pâte à tarte Pâte à tarte (sucrée ou salée) dans laquelle on rajoute 1 c à café d'épices à pâtes 

-  4 petites courgettes 

- 2 tomates 

- 1/2 bouquet de menthe 

- 3 oeufs

- 1 dl de lait 

- 1 dl de crème 

 - sel, poivre 

Etaler la pâte et la faire blanchir 5 mn au four à 225°

Peler les courgettes et les couper en dès. Les faire cuire 8 mn environ au micro-onde puis égoutter les.

Couper les tomates en dés.

Dans un bol,préparer l'appareil: mixer les oeufs, le lait, la crème, et les feuilles de menthe ( si vous en mettez le sel et le poivre)

Répartir les courgettes et les tomates sur le fond de pâte et verser l'appareil dessus .

P1040060

Mettre au four 25 mn environ.

P1040062


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