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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 13:18

Il me restait des pleurotes, j'ai eu l'idée de faire ces petites tartelettes qui ont été fort appréciées.

.P1040239

Ingrédients 

- 1 pâte à tarte salée  Pâte à tarte (sucrée ou salée)

- 200 g de pleurotes

- 150 g de poitrine fumées 

- 3 oeufs

- 6 c à café bombées de boursin cuisine ail et fines herbes 

 

Préparer la pâte à tarte, garnir les moules et mettre au frigo 30 mn environ. Faire chauffer le four à 225° et mettre les fond de tarte à blanchir 5mn.

Mettre les allumettes fumées dans une poêle bien chaude, ajouter les champignons et faire revenir quelques minutes .

P1040236

Battre les oeufs avec le boursin, ajouter le mélange allumettes fumées -champignons et verser dans les fond de tarte .

Faire cuire 20 à 25 mn dans un four à 225°.

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