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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 17:54

Il y avait longtemps que je n'avais pas eu le temps d'écrire une recette.

Il faut dire que cette semaine, j'ai travaillé à plein temps, alors ça change la donne puisque dès le week-end on est dans les préparations.

Bon la semaine est finie et je suis bien disposée à partager mes recettes.

Jean-Marc adore cette tarte, elle peut se manger chaude ou froide .

Pour ma part, j'adore le cumin et je raffole du gingembre, cette tarte est super!

P1000671.JPG

 

ingrédients

- une pâte brisée ou une pâte maison Pâte à tarte (sucrée ou salée)  dans laquelle on a rajouté une cuillère à café de cumin

- 4 carottes

- 2 gros oignons

- huile d'olive

- 8 g de gingembre frais ou 1,5 c à café de gingembre en poudre

- 1 oeuf

- 15 cl de crème 

- sel et poivre du moulin

 

Si vous utilisez une pâte du commerce: étaler la pâte, saupoudrer de graines de cumin et donner un coup de rouleau pour les incruster dans la pâte.(Pour ma part j'avais incorporé les graines à la préparation de la pâte).

P1000667

Garnir, le moule , le mettre au frigo 30 mn puis faire blanchir la pâte 5 mn dans un four à 225°.

Mixer les oignons avec le gingembre.

Peler et raper les carottes .

Faire chauffer l'huile, mettre à revenir les oignons   + gingembre puis ajouter les carottes.

Faire revenir 15 mn à feu doux en remuant souvent.

P1000669

Fouetter l'oeuf avec la crème , saler, poivrer .

Garnir le fond de tarte avec les carottes et verser l'oeuf battu avec la crème.

Enfourner 20 mn environ.

P1000670


 


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