Se détendre en cuisine. Après l'école, du réconfort...
De retour d'Inde, j'aime retrouver ces saveurs dans ma cuisine , en version "soft ". J'adore la coriandre et le cumin et cette salade est parfaite pour l'association des ces 2 épices. Très fraîche et parfaite pour l'été. Ingrédients ( pour 6 personnes)...
Dans la série des gourmandises sans œufs, ni crème voilà une crème dont j'adore la texture . Ingredients ( pour 4 ) - 1/2 litre de lait d'amande ( ou de noisettes ) - 45 g de graines de chia - 2 c à soupe de cacao ( ou 3 cela dépend des goûts ) - 1 c...
Mon séjour en Grèce m'a donné envie de ces saveurs ...... Dimanche alors que j'avais concocté un filet mignon au tahin, JM a cru que c'était du beurre de cacahuète !........ Evidemment ça a fait du chemin dans ma tête et l'idée a germé de ces cookies...
Un classique de la cuisine réunionnaise qui fait le régal des petits déjeuners d'Enzo en ce moment . Ingredients - 500 g de patates douces - 2 oeufs - 100 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de pépites de chocolat - 1 c à soupe...
Le gâteau préféré d'Enzo en ce moment. Il en apporte même au lycée pour sa dulcinée 💕 Il faut bien varier les plaisirs .😉 La recette est issue d'un Elle à table , mais je ne saurais dire quel numéro . Il y a un petit moment que je l'ai mise de côté ....
J'adore la guimauve , alors comme j'avais des blancs d'œuf dans le frigo , je me suis lancée Evidemment, cela se fait avec de la gélatine, mais comme souvent j'ai emplacement celle-ci par de l'agar agir, d'autant que la recette s'y prête facilement ....
Chose promise chose due, voilà la version sucrée des biscotti . Ils disparaissent à une vitesse inimaginable et sont adorés par tous. Même JM ! il faut dire qu'une gourmandise sans "gras" ça ne se refuse pas ! Ingrédients - 280 g de farine - 150 g de...
C'est la rentrée, et pour varier un peu mes casse-croûtes du midi, j'ai confectionné ces petits pâtés végétaux inspirés par mon amie Kris . Délicieux et hyper pratiques car on peut les congeler. Ingrédients - 600 g de champignons de Paris - 200 g d'échalotes...
Délicieux roulé apéritif à refaire sans hésitation Ingrédients: - 3 oeufs - 15 g de farine - 25 g de maïzéna - 1 c à café de levure - 2 c à soupe de sublime de tomates - 2 c à soupe de sauce poivrons aubergines - 40 g de fromage râpé - 1c à soupe d'huile...
La rentrée approche (surtout pour moi)... Pour le départ de mon fils Amaury, sur une idée de Christine plus connue pour ses poteries http://argilerun.over-blog.com, je lui ai brodé ce pochon pour son linge sale avec un dessin ou un message de ceux qu'il...
Parce que mon docteur préféré dit que ce n'est pas bon pour la santé, je remplace souvent le beuurre fondu des recettes par une huile neutre . Ces cookies sont délicieux, ce sont les préférés de mon plus jeune fils et de ses copains , il leur en prépare...
A faire et à refaire à l'apéritif, en entrée ou en pique nique . Pour le pique-nique, j'utilise des moules à muffins et je reduis le temps de cuisson. Ingrédients - 200 g de farine - 1 dl dhuile d'olive - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 pot...
A la maison, on adore le citron. Ces verrines ont eu un franc succès. On peut remplacer la mangue par des framboises. Ingrédients (pour 6 verrines) - 1à 2 fruits de la passion - 1 grosse mangue - 5 cl de sirop de sucre - quelques gouttes de citron -100...
Un jour où nous croulions sous les bananes , j'avais un régime de bananes mûr, et je les avais déjà allègrement distribuées , je suis partie à la recherche de recettes utilisant des bananes . Je suis tombée sur celle-ci qui fait l'unanimité (à condition...
Charles aime bien les petits desserts, dimanche soir j'avais préparé ces verrines très faciles et très rapides à réaliser. Ingrédients (pour 4 petites verrines) - 150 g de chocolat - 2 dl de crème liquide - 1 g huile essentielle de menthe bio (facultatif)...
Idéale pour un pique -nique, et à servir l'été car c'est une quiche qui se mange froide . C'est une recette de ma maman que je fais et refais depuis plus de 20 ans car tout le monde l'aime Ingrédients - une pâte à tarte Pâte à tarte (sucrée ou salée)...
Toujours mes envies de mariage chocolat-framboise et je dois dire que celui-ci était parfait. Ingrédients -200g de chocolat - 130 g de sucre - 50 g de farine - 150 g de beurre - 4 oeufs - 1 c à café de levure - 150 g de framboises surgelées Casser le...
Ce midi nous nous sommes retrouvés avec quelques collègues chez une copine qui est malheureusement en arrêt et qui nous manque beaucoup. Comme prévu, nous avions tous et toutes apporté notre barquette (rougail morue pour moi) et j'ai eu l'idée hier soir...
Pour mon Charles qui a eu le bonheur de se faire gâter par sa mamie pendant 2 ans , les miens sont plus petits car maman en faisait des énormes pour son petit déjeuner.... Ingrédients - 150 g de chocolat concassé (passé au mixer pour moi) - 125 g de beurre...
Voici une adaptation de mon premier gâteau parce que j'aime bien la dacquoise et que j'avais envie d'y incorporer du chocolat au caramel. J'ai donc changé la base et une des couches au chocolat, il était vraiment exquis. la dacquoise au cacao - 150g blancs...
Ces paupiettes sont très faciles à faire et délicieuses, parfaites pour accompagner une ratatouille ou des tomates à la provençales ou tout autre chose . Ingrédients - 4 escalopes de poulet - 30 g de tomates séchées - 80 g de Saint Morêt - 2 branches...
Avant hier soir, j'avais fait un sorbet au citron pour mon glaçovore préféré. Un de mes fils m'a dit "De la glace, alors qu'il fait froid!" ( oui on est passé en dessous de ma température préférée:30°) . J'ai eu donc l'idée de faire ces petits gâteaux...
C'est la fin des vacances et pour donner du courage à mes enfants, j'ai fait cette délicieuse ++++++ brioche pour leur petit déjeuner. Avec ça au petit déjeuner, on a envie de se lever même pour aller à l'école! Ingrédients (pour un plat, moi je double...
Lorsque j'ai fait les whoopies à la vanille, la garniture était une sorte de meringue alors avec la farce restante, j'ai confectionné ces petites meringues et rien à dire elles étaient parfaites . Elles ont d'ailleurs très vite disparues. Je livre donc...
D'une manière générale, je n'achète pas de biscuits apéritifs (Charles les dévore tout de suite). Mais, de temps en temps, j'ai envie d'un petit truc salé à grignoter avec éventuellement un petit verre de rosé (celui d'Afrique du sud qu'Amaury m'a rapporté...)...
