Se détendre en cuisine. Après l'école, du réconfort...
C'est une recette que maman m'a donnée car Charles (mon fils) l'aimait bien . L'autre soir j'avais des courgettes mais nous avions grand faim , je n'avais pas envie de faire un risotto, c'est alors que cette recette m'est revenue à l'esprit et il faut...
J'adore tout ce qui est acide et le chocolat. Aussi lorsque j'ai vu cette recette chez Talons hauts & cacao link j'ai tout de suite été tentée. Pâte sablée au chocolat Ingrédients (Pour 1 tarte de 24-26 cm) A préparer la veille au soir de préférence 125...
Le cumin est mon épice préférée, alors inutile de dire que j'adore ces madeleines. A préparer à l'avance afin de mettre la pâte au frigo avant d'enfourner. Ingrédients - 2 oeufs - 80 g de farine - 2 cà soupe d'huile d'oilive - 2 c à soupe de ricotta -...
J'ai tout de suite eu envie de faire cette recette lorsque je l'ai vue sur le site des délices d'Hélène link seulement les 200gr de beurre de la recette était rédhibitoire pour mon mari donc je l'ai adapté et je suis très contente de cet essai car c'est...
Une manière plus "consistante"et délicieuse de faire manger des courgettes. Ingrédients (pour 6) - 6 petite courgettes - 3 échalottes - 375 g de riz arborio - 2 cubes de bouillon de volaille (je n'en mets qu'1... attention au sel !) - 15 cl de vin blanc...
Le pitaya est le fruit d'un cactus , il y en a des blancs et des roses . Le blanc est un peu plus acide et je le préfère, mais en sorbet c'est le rose qui a ma préférence ne serait-ce que pour le côté flashy du résultat. D'une manière générale, le sorbet...
Rien à voir avec l'autre recette , c'est une recette de Lindt chocolat pâtissier que j'ai voulu tester hier soir car après l'école j'avais besoin de décompresser .... Ingrédients - 200 g de chocolat Lindt (pour les desserts) - 4 oeufs - 55 g de sucre...
Ils ont eu tellement de succès que j'ai du en faire 2 jours de suite, à faire et à refaire en faisant varier les fruits Ingrédients (pour 5 ) - 200 g de myrtilles surgelées - 2 oeufs - 80 g de sucre - 2 dl de lait - 2 dl de crème liquide - 60 g de farine...
Pour utiliser les blancs d'oeufs de la glace à la vanille, j'ai confectionné ce gâteau au chocolat. Ingrédients - 3 blancs d'oeufs - 100 g de chocolat - 100 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 25 g de fécule (maïzéna pour moi) - 25 g de farine Mettre...
Pour les 13 ans d'Enzo, je voulais faire un nouveau gâteau. Comme c'est la saison des goyaviers, j'ai créé ce gâteau qui est divin... Il est bien dommage qu'il n'y ait pas de goyaviers à Noël car sinon il aurait toute sa place sur une table de réveillon....
C'est à lui que je pensais lorsque j'ai fait les "coeurs de plaisir", il était tout aussi délicieux, je préfère cette base mais on n'a pas toujours des biscuits roses ( même moi ! ) sous la main. Le coeur de goyavier est à préparer la veille (ou même...
Le fonio est une céréale africaine que l'on trouve dans les épiceries BIO. Ingrédients Pour la sauce au fonio - 100 g de fonio - 50 de de radis - de la ciboulette - 2 cl de sauce soja - 3 cl de vinaigre de riz - 10 cl d'huile d'olive Rincer abondamment...
D'inspiration forêt noire, version "PEI", avec des goyaviers et en miroir: une ganache au chocolat et une génoise nature . Nous l'avons dévoré et seule la raison m'a empéchée de tout manger .... Ingrédients - 500 g de goyaviers (environ) Pour la génoise...
J'adore tout ce qui est acide, donc j'adore le tamarin. Lors de mes vacances aux seyshelles, j'ai mangé une glace au tamarin qui m'a donnée l'inspiration pour celle-ci. Personnellement, je crois que je mettrai moins de sucre la prochaine fois (250 g au...
Un classique chez moi, il y avait longtemps que je ne l'avais pas fait, ça change de la ratatouille!.... Ingrédients (pour 3) - 3 oignons - 3 courgettes - 1 belle aubergine (ou 2 petites) - 4 tomates - du thym -de l'huile d'olive - une belle poignée de...
Une manière agréable de détourner les épinards, que j'adore. Pâte à crêpes : (pour 12 crêpes environs) - 1/2 litre de lait - 50 g de farine de seigle - 100 g de farine - 2 oeufs - 5 cl d'huile Mixer le tout et faire cuire les crêpes comme d'habitude....
Recette hyper rapide et hyper délicieuse pour les amateurs de sucré-salé (comme nous), il suffit d'avoir un paquet de figues dans le congélateur . Je la fais depuis un moment, mais je ne sais plus d'où je la tiens. Ingrédients (pour 4) - 8 pilons de poulet...
C'est sans doute une de nos recettes préférées c'est pourquoi je la décline en plusieurs variantes, et avec des saveurs et des décors différents. Version chocolat /chocolat blanc Pour un dessert de Noël Boule de Noël au chocolat Version chocolat / goyaviers...
Un pur délice et beaucoup plus simple à faire que le LE RUBIS: gâteau chocolat-goyavier. D'ailleurs je crois bien que je vais le refaire pour le wek-end prochain, cela me permettra en plus de prendre une photo du gâteau une fois démoulé car on l'a mangé...
Cette recette est exceptionnelle, l'acidité de la crème au citron est parfaite , ni trop, ni pas assez. Le secret: j'incorpore un tiers des blancs d'oeufs montés en neige à la crème au citron. Pendant longtemps ce fut un de mes desserts favoris, une exception...
Vendredi, j'ai trouvé sur le marché de St Paul de la rhubarbe fraîche. Il y avait des années que je n'en avais pas cuisiné au départ je voulais faire une tarte mais j'ai été un peu débordée et j'ai improvisé ce gâteau qui était "vraiment délicieux " dixit...
Une pensée spéciale à ceux qui sont retournés en Normandie.... Enguerrand aime beaucoup les tartes aux pommes (souvenir de la petite enfance?) et celle-ci est notre préférée, elle régale tout le monde , moi la première . Ingrédients - une pâte feuilletée...
Dans ma série "je fais des desserts aux goyaviers" voici la version citron, déclinée en 2 versions. Les proportions de la crème changent pour le gâteau roulé mais je les ai indiquées. version gâteau fourré version gâteau roulé Ingrédients - environ 500...
Un petit dessert facile à réaliser avec les goyaviers cueillis lors de ma promenade avec les chiennes. Pour le plus grand plaisir de tous. Ingrédients (pour 6) Pour le coulis - 600 g de goyaviers - 60 g de sucre glace - 1g d'agar agar (facultatif si servi...
Après mon cour de cuisine à la plantation Mélissa link, je suis repartie avec un panier garni contenant notamment un sachet plein de caramboles. Pour mon glaçovore préféré, j'ai donc entrepris de faire ce sorbet aux caramboles . Il était parfait, je crois...
