Se détendre en cuisine. Après l'école, du réconfort...
Une de mes élèves a eu la bonne idée de m'apporter de la confiture de lait exquise. J'avais déjà fait des macarons avec la confiture de lait (la recette viendra un jour) et ce soir en rentrant de l'école Enzo avait envie de gâteaux, moi de confiture de...
Cette recette est formidable car elle permet d'utiliser les blancs d'oeufs et en plus elle est "suprème délice " Ingrédients: - 100 g de chocolat Nestlé dessert * - 50 g de chocolat au lait au caramel Nestlé dessert* - 70 g de beurre - 50 ge de farine...
Il y avait des années que je n'en avais pas fait. Maman nous en a préparées aux vacances de Mars et mes fils n'arrêtaient pas d'en parler... alors j'ai ressorti mon premier cahier de cuisine pour le plus grand plaisir de mes garçons... Ingrédients (pour...
J'adore l'association chocolat-framboise, je me devais donc de faire une bûche avec ces 2 saveurs. Ingrédients Pour la mousse au chocolat - 135 g de chocolat - 4 oeufs Faire fondre le chocolat 2mn au micro-onde avec 2 c à soupe d'eau. Incorporer les jaunes...
Il me restait des pleurotes, j'ai eu l'idée de faire ces petites tartelettes qui ont été fort appréciées. . Ingrédients - 1 pâte à tarte salée Pâte à tarte (sucrée ou salée) - 200 g de pleurotes - 150 g de poitrine fumées - 3 oeufs - 6 c à café bombées...
Parce que dans mes desserts il fallait bien une glace , j'ai fait cette délicieuse bûche glacée. Ingrédients: Pour la base meringue: - 1 blanc d'oeuf - 70 g de sucre - 7 g de maïzéna Battre le blanc en neige, incorporer le sucre puis la maïzéna . Etaler...
Une recette qui a le goût de l'enfance pour moi. C'est la recette de la marraine de mon père, elle a toujours beaucoup de succés. Ingrédients Pour le sirop - 300 g de sucre - 40 cl d'eau - 1 dl de rhum Porter à ébullition l'eau et le sucre . Ajouter le...
Je n'en avais pas mangé hier soir lorsque je les ai fait. Mais... ce soir...en rentrant de l'école j'avais faim... (j'ai mangé vite fait à l'école à midi car on avait réunion) Une tuerie!... Je dois résister pour ne pas en reprendre.... Dur, dur J'ai...
Dans ma série, je fais de nouvelles recettes avec des bananes , voici les pancakes ! Ingrédients - 250 g de farine - 1/2 cachet de levure chimique - 60 g de sucre - une pincée de cannelle - 2 oeufs - 250 ml de lait - 2 bananes bien mûres Ecraser les bananes...
Il y avait un moment que je voulais faire cette recette , l'occasion ne s'était pas présentée , comme d'habitude j'ai adapté à partir du Tiramisu revisité aux framboises mais j'ai apporté des amélioriations pour imbiber le biscuit. Il était trop bon,...
Une nouvelle version différentes de ces petits gâteaux , ceux là sont moins moelleux presque des biscuits. Ils se conservent bien dans ma boîte à gâteau. J'aime bien l'association anis -chocolat mais j'en avais fait également sans anis . Ingrédients -100...
La dernière bûche avant Noël.... Celle à laquelle je pense depuis un moment, j'attendais d'être en vacances pour la confectionner et même si elle est plus longue à faire, elle sera sur ma table à Noël .... C'est une bûche sublime ..... Il faut la faire...
Délicieuse petite recette vite faite, que tout le monde adore à la maison. Ingrédients (pour 4) - 4 escalopes de poulet - 2 gousses de vanille - 10 cl de sauce soja (on peut en mettre moins 5cl suffisent) - 2 à 3 c à soupe de miel - 20 cl de crème liquide...
Cela faisait un moment qu'ils me trottaient dans la tête, les voici enfin pour le plus grand plaisir de mes garçons! Ingrédients -100 g de beurre - 50 g de pralin en pâte - 1 oeuf - 115 g de sucre - 100g de farine complète - 125 g de farine - 1 c à café...
Parfait quand on est nombreux pour manger des magrets. Toujours pour faire plaisir à mes garçons Ingrédients (pour 6) - 4 beaux magrets de canard - 3 gousses d'ail Emincer finement l'ail. Déposer les lamelles d'ail sur un magret , le recouvrir d'un autre...
Pour la chadeleur, j'ai préparé pour mes collègues, qui les adorent, des crêpes à la farine de châtaignes . Je coupe la farine et il reste ce délicieux petit goût subtil de châtaignes . Ingrédients (pour environ 15 crêpes) - 1/2 litre de lait - 2 oeufs...
Mercredi c'était les 17 ans d'Amaury, alors pour le faire patienter jusqu'au gâteau "officiel" de ce week-end, j'ai préparé cette petite fantaisie autour de la dacquoise . Bien bon, mais à faire en famille car le découpage est un peu délicat , ou alors...
J'ai refait hier soir la recette des "coeurs de plaisir" mais cette fois ci à la place des noisettes, j'ai mis de la poudre d'amande. Le petit goût d'amande a été fort apprécié et se marie fort bien avec la saveur des goyaviers. Pour le reste, je n'ai...
j'ai acheté dernièrement à ma grande soeur des ustensiles "tupperware" et je me félicite chaque jour ou presque de cette acquisition. Voilà une recette où j'ai utilisé ces 2 nouvelles acquisitions. Ingrédients ( pour 4) - 3 poivrons rouges - 600 g d'au...
Un gâteau pour Enzo et Cécile, il faut dire qu'aujourd'hui mon petit bonhomme a 11 ans, il a invité ses copains demain mais ce soir sa marraine adorée va passer l'embrasser alors je leur ai concocté ce gâteau qui j'espère sera bien bon. Pour ses copains...
Décembre approche et nous commençons à nous projeter vers Noël. J'ai donc entrepris de faire à nouveau des essais de bûches pour le réveillon de Noël. J'avais le souvenir, d'une charlotte au chocolat et aux brisures de marrons glacés faite il y a fort...
Il y a un moment que j'entends parler de ce gâteau , je me suis donc lancée en attendant la nouvelle année. Pour ma part je suis invitée et je n'ai rien à faire!..... Donc entre 2 journées à la plage (et oui!..) , je me suis lancée.Comme j'avais envie...
Un mélange de saveurs qui me convient tout à fait , on s'est régalé ingrédients (pour 5 verrines ) Pour le coulis de goyaviers - 500 g de goyaviers - 50 g de sucre Mixer les goyaviers, les faire cuire avec le sucre jusqu'au premier bouillon . Passer à...
Les macarons attendront! Ces gâteaux sont beaucoup plus rapides à faire et le résultat à la hauteur de mes attentes! Ingrédients - 100 gr de farine - 1/2 cuillère à café de levure - 50 gr de sucre - 75 gr de beurre - 2 oeufs - 40 gr de chocolat - 15 gr...
Le problème avec les cannelés c'est qu'aussitôt sortis, aussitôt engloutis. J'ai quand même réussi à en photographié quelques uns. Enzo et Amaury m'ont dit tous les deux qu'il fallait que je fasse ça pour Noël, inutile de dire donc qu'ils ont appréciés....
