Se détendre en cuisine. Après l'école, du réconfort...
Bluffant et vraiment délicieux et pourtant cette glace est faite avec un pot de confiture ! Je n'aime pas la confiture (trop sucrée à mon goût) et depuis la venue de ma soeur un pot de confiture ananas passion restait dans mes placards. Hier je suis allée...
Il est à la fois le dernier gâteau 2012 et le premier gâteau 2013 puisque je viens de le refaire. Encore un gâteau trop bon ! C'est fort probablement le gâteau que je ferai pour l'anniversaire d'Amaury, quand les gâteaux sont bons il n'est pas utile de...
Le week-end dernier, on était de mariage alors je n'ai pas fait de gâteau. Nous avons tout de même mangé alors voilà une autre recette de poulet à la vanille très différente de la précédente. Ingrédients - 6 cuisses de poulet - 4 petits oignons - 10 gousses...
J'avais envie d'un peu de croustillant dans ma bûche, Enzo m'a suggéré cette idée avec de la meringue pour un résultat tout à fait réussi car très léger. Je ne mets toujours pas de beurre dans la mousse au chocolat, si on suit à la lettre la recette de...
Pour changer des bûches, comme je dois faire 3 desserts à Noël, voici ma boule de Noël au chocolat. Ingrédients Ingrédients pour le sirop 15 cl d’eau 50 g de sucre 15 ml de rhum arrangé vanille ( pas sucré) Porter à ébullition l l'eau et le sucre, ajouter...
Il y avait un moment que j'y pensais. Je l'ai donc réalisée ce week-end et nous l'avons déjà sélectionnée pour Noël. Il faudra juste que j'améliore la présentation, je n'ai pas eu le temps car les enfants avaient une compétition de natation (par ici la...
J'adore les brèdes chou de chine (ça ressemble à des blettes mais c'est bien meilleur). Ce soir, j'ai improvisé cette petite recette car j'avais aussi une envie de lasagnes Ingrédients - 1 paquet de brèdes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau...
Nous voilà donc de retour, cela fait 15 jours que nous avons repris l'école et si j'ai certes fait à manger je n'ai pas eu le temps de publier quoi que ce soit. Voici donc ce délicieux velouté qui mélange subtilement les saveurs , je l'ai déjà fait 2...
J'adore les poulpes mais je suis souvent déçue par les salades proposées dans les restaurants (souvent trop acide). Celle-ci était parfaite . Ingrédients (pour 5 ou 6) 4 poulpes 2 gousses d’ail 1 jus de citron 4 c à soupe d’huile d’olive 2 poivrons rouges...
Pour le petit déjeuner de mes enfants , j'avais fait cette délicieuse brioche. Au chocolat, bien sûr car nous sommes en rupture de stock de nutella. Ingrédients -300g de farine -12 cl de lait tiède -1 c à café de sucre en poudre -1 œuf -30 g de beurre...
Il y a longtemps que je voulais faire une forêt noire mais avec des goyaviers, voici mon premier essai . Essai réussi (JM s'est même resservi malgré toute la chantilly!...), mais je pense que je peux encore l'améliorer surtout la génoise qui en plus m'a...
J'adore les brèdes songes aussi, j'essaie de les cuisiner de différentes façons. Ingrédients - 2 paquets de brèdes songes - 80 g de beurre - 60 g de farine - 4 dl de lait - sel, poivre - 50 g de gruyère râpé - 4 oeufs Trier les brèdes songes, les faire...
Les goyaviers sont mes fruits préférés . Voilà la recette de crème aux goyaviers que je fais depuis des années et que je n'avais toujours pas mise sur mon site , comme on me l'a demandée , la voici.: Ingrédients - 1 kg de goyaviers - 100 g de sucre -...
Un copain de mon fils qui mangeait chez nous hier soir a validé la recette et m'a dit que je pouvais la mettre sur mon blog. Ce risotto est incroyablement onctueux, pourtant il est réalisé sans crème fraiche ! Je n'avais que des aubergines dans le frigo...
Le gâteau parfait pour les amateurs de citron. Il a le parfait équilibre entre l'acide et le sucré. Il y a longtemps que j'y pensais , j'ai adapté la recette du chiboust à partir de ma recette de tarte au citron et c'était parfaitement réussi. INGREDIENTS...
Les goyaviers sont de retour et suite à la cueillette de ce matin, j'ai refait cette recette que je faisais avant dans des verrines. Ce dessert peut se faire avec des framboises Ingrédients (pour 6) - 600 g de goyaviers - 100 g de sucre - 1 g d'agar agar...
J'avais envie d'un risotto, voici celui que j'ai concocté avec ce que j'ai trouvé dans mon congélateur. Ingrédients (pour 4) - 250 ml de riz arborio - 250 ml de vin blanc - 500 ml d'eau +1 cube de bouillon de légumes deshydraté (1/2 pour moi) - 1 oignon...
Sublime, il est sublime! Nul doute que nous le refairons encore et encore, d'autant plus qu'il est très facile à faire. Il se compose de 3 couches toutes complémentaires. Ingrédients Pour le moelleux : - 115g de beurre - 70g de chocolat noir - 2 oeufs...
Comme j'avais des noisettes fraichement arrivées de Corse, j'ai eu l'idée de faire ce crumble salé car j'avais pas mal de courgettes dans le frigo. Nous avons bien aimé cette façon de déguster des courgettes . Ingrédients (pour 4) - 6 petites courgettes...
Samedi j'ai fait des madeleines au cumin Apéritifs et il me restait de la Ricotta donc aujourd'hui je me suis lancée dans la confection de ce gâteau qui est très réussi. Ingrédients - 200 g de ricotta - 160 g de chocolat - 2 c à soupe de lait - 4 oeufs...
Je fais souvent la génoise car c'est un des gâteaux préférés de mon cher et tendre, en plus elle se fait hyper rapidement . J'ai donc eu l'idée d'y ajouter du cacao afin de faire un gâteau au chocolat hyper léger. Le résultat est concluant et je pense...
Enguerrand va bientôt partir alors je lui fais des plats qu'il aime tout particulièrement et cette charlotte fait partie d'un de ses desserts préférés. Pour pouvoir servir plus facilement , je la fais dans un moule à cake et le montage puis le découpage...
Recette très facile à faire et délicieuse on peut également la faire dans un moule à cake et la servir avec une mayonnaise au citron. Ingrédients - 600 g de crecette - 1 gouss d'ail - 2 c à soupe de whisky - 1 c à soupe de ciboulette ciselée - 50 g d'oeufs...
Une variante très réussie, le goût de la sardine est discret , persévérons dans cette voie . Ingrédients - 150 g de farine - 50 g de parmesan râpé - 1 c à café de levure - 45 g d'huile d'olive - 2 boîte de 100g de filets de sardine à la tomates et aux...
C'est indéniablement notre dessert préféré à condition (pour moi) qu'elles soient bien noyées dans le chocolat. Pour notre dernier repas tous les 6, c'est le dessert que j'ai choisi. Pâte à choux - 25 cl d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c...
