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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 16:04

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A la maison, on adore le citron.

Ces verrines ont eu un franc succès. On peut remplacer la mangue par des framboises.

Ingrédients  (pour 6 verrines)

- 1à 2 fruits de la passion

- 1 grosse mangue 

- 5 cl de sirop de sucre

- quelques gouttes de citron

 

-100 g de jus de citrons

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 2 dl de crème

 

Mixer la mangue avec le sirop de sucre et le citron.

Répartir dans 6 verrines .

 

Dans une casserole, battre le jus de citron avec le sucre et les 2 oeufs .

 Mettre sur le feu jusqu'à ce que ça épaississe.100 1060

Laisser refroidir.

Battre la crème en chantilly et l'incorporer au mélange refroidi.

 

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Répartir cette mousse dans les verrines, sur la mangue.

Mettre une cuillerée de fruit de la passion sur le dessus.

Mettre au frigo et servir très frais .

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Miam....

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