J'ai trouvé hier dans mon placard un paquet de lentilles corail, comme j'avais aussi des pleurotes dans mon frigo, j'ai eu l'idée de faire cette petite recette pour accompagner un petit rôti de porc.
Nous avons bien aimé le résultat.
Ingrédients (pour 4)
- 2 verres de lentilles corail
- 2 oignons
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g de pleurotes
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter les pleurotes préalablement coupées (pas hachées) faire revenir 5 bonnes minutes puis ajouter les lentilles.
Mouiller le tout avec 2 à 3 verres d'eau et ajouter le cube de bouillon.
Faire cuire 20 mn environ et déguster chaud .
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