Le Brookies d'Enzo

Il remporte un franc succès auprès des copains d'Enzo , il est donc temps de le mettre à l'honneur .

Ingrédients :  ( pour un moule carré de 24 x24  )

Pour le brownie 

- 105 g de beurre 

- 3 oeufs

- 225 g de chocolat noir pâtissier 

- 135 g de sucre

- 135 g de farine 

- 60 g de noix concassées 

Pour la pâte à cookies 

- 150 g de beurre mou 

- 270 g de farine

- 180 g de pépites de chocolat 

- 135 g de cassonade 

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'œuf

- 1 sachet de levure chimique 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre 2 mn au micro onde .

Ajouter le sucre, la farine, les oeufs et les noix .

Bien mélanger et verser dans le moule .

Préparer la pâte à cookies.

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts puis répartir sur le brownie.

Mettre au four pendant 25 mn.

Laisser refroidir, démouler le gâteau et découper en morceaux.