20 octobre 2013
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13:10
Rien que le nom, on sent que ça va être une tuerie ....
Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de nouveau gâteau.
Il y a quelque temps, j’avais repéré celui-ci chez «la popotte de Manue» http://www.lapopottedemanue.com , aujourd’hui j’étais d’humeur cuisinière alors je me suis lancée .
Ingrédients:
Pour le gâteau
- 120 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 80 g de sucre
- 70 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 cc de levure chimique
- 50 g de poudre de noisettes
- 2 c à soupe de cacao
- 2 c à soupe de noisettes concassées
Pour la meringue
- 3 blancs d'oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
Faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger .
Ajouter les oeufs , le sucre, la levure, les noisettes en poudre,la farine et le cacao.
Fouetter la préparation énergiquement .
Mettre au four 160° dans un moule à charnière (c’est mieux pour le démoulage) préalablement beurré pendant 20 mn.
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une c à soupe d’eau.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer petit à petit le sucre.
Mélanger la moitié des blancs au chocolat fondu.
Répartir en alternance des cuillerées de meringue nature et des cuillerées de meringue au chocolat.
Lisser la préparation.
Répartir les noisettes concassées sur le dessus et mettre au four 200° pendant 8mn.
Encore un gâteau trop bon, JM en a pris 2 morceaux c’est dire ....
3 novembre 2012
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13:40
Quelques bananes qui mûrissaient trop vite et une envie de chocolat m'ont conduit à faire ce délicieux gâteau incroyablement léger.
Ingrédients
- 1 yaourt
- 2 bananes
- 2 dl de farine
- 2 dl de sucre
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat râpé ( je pense que 75g peuvent suffire )
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson ( il n'y a pas de gras dans la recette, cela facilite le démoulage )
Mettre 25 mn dans un four à 180 °.
Je me suis régalée au petit déjeuner avec mon café !
6 octobre 2012
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06:31
Un mélange de saveurs que j'affectionne particulièrement.
Il y a longtemps que je ne les avais pas fait car Enzo n'aime pas la farine de châtaignes , c'est donc avec un réel plaisir que je les ai refaits et
dégustés.
Je ne sais plus d'où me vient la recette, elle est dans ma pile de recettes imprimées...
J'ai oublié de les photographier une fois démoulés.
Ingrédients
- 50 g de farine de châtaignes
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 70 g de sucre
- 1 fève Tonka râpée
- 80 g de chocolat râpé
- 120 g de lait
- 1 oeuf
- 35 g d'huile
neutre
Tamiser la farine de châtaignes, ajouter la farine, la
levure, le sucre la fève Tonka.Bien mélanger.
Ajouter l'oeuf battu, le lait et l'huile .
Verser dans un moule à muffins et mettre au four 180°
pendant 20mn environ.
2 mai 2012
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06:22
La traditionnelle question de JM lorsqu'il mange un gâteau c'est :
"Il y a beaucoup de gras?"
Nous n'avons pas échappé à cette question lundi alors que j'avais fait un gâteau au yaourt (j'ai des yaourts proches de la date de péremption).
Du coup, hier j'ai décidé de supprimé l'huile dans ce gâteau . Le résultat est parfait ! le gâteau est moelleux et délicieux. On dirait presque un gâteau de
savoie.
Du coup il va falloir que je rachète des yaourts.....
Ingrédients
- 1 yaourt 0% (tant qu'à faire)
- 2 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
Mélanger tous les ingrédients , verser dans un moule*.
*il vaut mieux mettre une feuille de papier sulfurisé au fond du moule car il a tendance à attacher, moi je fais tout le temps ça du coup je n'ai jamais de problème
de démoulage...
Faire cuIre 25 mn environ dans un four entre 180° et 200°.
21 avril 2012
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15:36
Dans ma série, je fais de nouvelles recettes avec des bananes , voici les pancakes !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 cachet de levure chimique
- 60 g de sucre
- une pincée de cannelle
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 2 bananes bien mûres
-
Ecraser les bananes à la fourchettes .
-
Mélanger tus les ingrédients secs, puis ajouter le lait, les oeufs et les bananes écrasées .
-
Mixer le tout .
-
Graisser une crépière et faire des petits tas de pâte , faire cuire 1 à 2 mn de chaque côté .
-
Régalez-vous!
-
Délicieux avec de la pâte à tartiner au chocolat....
29 mars 2012
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19:20
Je vous l'avais dit que cette recette était trop bonne, alors bien sûr nous la déclinons selon nos envies.
En fait, j'avais 2 bananes un peu trop mûres aussi avec Enzo nous avons pensé que nous pourrions les incorporer au caramel.
Essai concluant , j'ai un peu modifié les proportions de sucre pour le reste s'est pareil.
Il faut se faire violence pour ne pas tout dévorer ....
Ingrédients (pour 12 environ)
- 150 g de flocons d'avoine
- 200 g de sucre
- 2 bananes
- 25 g de beurre
- 125ml de crème liquide
- 125 g de chocolat
Porter à ébullition la crème, réserver.
Mettre le sucre dans une casserôle et faire chauffer sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel.
Hors du feu ajouter le beurre puis la crème sans cesser de remuer .
Remettre sur le feu et incorporer les bananes écrasées puis au bout de 3 mn les flocons d'avoine .
Bien mélanger et couper le feu.
Dans des moules à muffins en silicone, déposer une bonne cuillère à coupe de ce mélange , laisser refroidir et mettre 15 mn au congélateur.
Faire fondre le chocolat et le répartir sur chaque bouchée.
Laisser refroidir 6 heures minimum au frigo.(je ne sais pas pourquoi mais il faut les laisser plus longtemps au frigo sinon s'est un peu trop mou mais bon quand
même)
Démoulez et régalez vous!
28 mars 2012
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15:50
Lundi soir, après une rude journée je me suis réconfortée en cuiine avec cette délicieuse recette trouvée sur le blog de Charmela link.
Cette recette a eu un vif succés , nous sommes mercredi et je l'ai déjà faite trois fois.... (on est en vigilance forte pluie..)
Ingrédients (pour 10 environ)
- 150 g de flocons d'avoine (j'ai mis 100g de flocons d'avoine et 50 g de muesli)
- 150 g de sucre
- 25 g de beurre
- 125ml de crème liquide
- 125 g de chocolat
Porter à ébullition la crème, réserver.
Mettre le sucre dans une casserôle et faire chauffer sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel.
Hors du feu ajouter le beurre puis la crème sans cesser de remuer .
Remettre sur le feu et incorporer les flocons d'avoine .
Bien mélanger et couper le feu.
Dans des moules à muffins en silicone, déposer une bonne cuillère à coupe de ce mélange , laisser refroidir et mettre 15 mn au congélateur.
Faire fondre le chocolat et le répartir sur chaque bouchée.
Laisser refroidir 1 heure minimum au frigo.
Démoulez et régalez vous!
9 décembre 2011
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15:39
Je me suis très récemment acheté un moule à minis cannelés (il était violet!) donc je me suis lancée dans la confection de cannelés au chocolat.
Ils ont eu un franc succés car 10 mn après les avoir sortis il en manquait plus de la moitié et je ne les avais pas encore démoulés ! ....
Il en restait bien peu sur les 30 quand j'ai sorti mon appareil photo....
INGREDIENTS
(pour 1 plaque à mini cannelés soit environ 30 petits gâteaux)
200 ml de lait
35 g de beurre
35 g de chocolat noir à 70% de cacao
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
150 g de sucre en poudre
2 ml de vanille liquide
60 g de farine
1/2 c à café de sel
10 g de cacao en poudre (
PREPARATION
Dans un récipient allant au micro onde, verser le lait, le beurre, le chocolat coupé en petits morceaux puis faire fondre au micro onde 1 min 30 à 750 watts.
Laisser tiédir et mélanger au fouet.
Dans un pichet avec bec verseur, faire blanchir l'oeuf, le jaune , la vanille et le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajouter le mélange précédent et bien mélanger.
Ajouter la farine, le sel, le cacao et bien mélanger. Laisser reposer 1 nuit
Mélanger la pâte sans la battre et répartir dans 2 moules à mini cannelés en silicone (j'ai fait 2 fournées car je n'ai qu'un seul moule) cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
21 juin 2011
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14:52
Je n'en avais pas mangé hier soir lorsque je les ai fait. Mais... ce soir...en rentrant de l'école j'avais faim... (j'ai mangé vite fait à l'école à midi car on
avait réunion)
Une tuerie!... Je dois résister pour ne pas en reprendre.... Dur, dur
J'ai trouvé cette recette dans le blog d'Hélène link
Ingrédients (pour 11 muffins)
- 180 g de chocolat blanc
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 50 g de farine
- 11 carrés de chocolat noir pâtissier
Casser le chcoclat blanc et le faire fondre avec le beurre au micro-onde.Bien mélanger
jusqu'à l'obetention d'une préparation lisse et brillante.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre . Ajouter la farine d'un seul coup puis le chocolat blanc fondu. Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffins et enfoncer un carré de chocolat dans chaque moule.
Enfourner pour 10 mn dans un four à 180° (j'avais mis 200° et ils ne sont pas restés bien blancs comme chez Hélène)
Laisser refroidir 5 mn et démouler .
Déguster tiède . Vraiment trop bon!
3 juin 2011
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14:30
Histoire de changer de cookies , ils disparaissent très vite.
Ingrédients
- 130 g de beurre (ou 115 g d'huile neutre)
- 1 oeuf
- 170 g de sucre roux
- 60 g de farine de châtaignes
- 130 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 c à café de levure
Mélanger les farines, la levure, le sucre et les pépites.
Ajouter l'huile et l'oeuf. Bien mélanger .
Former des petites boules , les applatir et mettre 15 mn dans un four à 200°.
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